Liebe Kolleginnen und liebe Kollegen,
In diesem Pizzakurs lernt ihr, wie man die unterschiedlichen Pizza-Köstlichkeiten perfekt zu Hause bäckt. Denn Pizza ist nicht gleich Pizza. Neapoletana besticht durch ihren köstlich luftig leichten Rand, Pizza romana ist extra dünn und kross, Pizza carnevale ist sternförmig und ripiena ist die gefüllte Variante.
Wir zeigen verschiedene Teigführungen bei Raumtemperatur und im Kühlschrank und verwenden unterschiedliche italienische Pizzamehle. Gemeinsam üben wir das la stesura della pizza – das geschickte Ausziehen des Pizza-Teiglings – und wir lernen welche Pizza-Varianten im Haushaltsofen bei 200°C-250°C perfekt gelingen und worauf dabei besonders zu achten ist.
Wann: 02.10.2025 – 17:00 Uhr oder 16.10.2025 – 17:00 Uhr
Wo: Heumühlgasse 3, 1040 Wien
Dauer: ca. 4,5 Stunden inkl. Verkostung 
Kosten: (je nach Teilnehmeranzahl – Kurskosten zwischen € 141,- und € 159,-) – MA- Preis: € 71,00 oder € 80,00
Anzahl: max. 13 Personen
Verbindliche Anmeldung bis spätestens 03.09.25 per Mail an jennifer.peric@auva.at – bitte das gewünschte Datum dazu schreiben.
Der Selbstbehalt muss in vorhinein in BAR im BR-Büro abgegeben werden, ansonsten wird die Anmeldung nicht berücksichtigt.
Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken.
